Kalk und Schiefer 2017

Konsequenter Mineralist.

Die handgelesenen Trauben für diesen besondere Cuvée stammen aus verschiedenen überwiegend von Kalk und Schiefer geprägten Lagen in der am nördlichen Ende des Leithabergs gelegenen Gemeinde Jois. Der Grüne Velliner stammt aus Weingärten in Umstellung auf den biolgischen Weinbau, der Chardonnay aus biodynamisch gepflegten Rieden.

Würzig und komplex in derr Nase und am Gaumen, schöne straffe Struktur und Länge, mineralischer Ausklang.

Zusammensetzung:
60 % Grüner Veltliner, 40 % Chardonnay, Alkohol / Säure / Restzucker:
12,0 / 5,7 / 1,0

Flaschenfotos